关于糖的不好的故事

因为感冒请假在家,无聊之下,终于把下载了大半年的That Sugar Film 给看完了。本来以为只是讲一些吃糖吃多了之后的悲惨故事,没想到这部纪录片带给我的远远比我期待的要多。作为现代人,我们的饮食结构和几十年前(放在内陆地区甚至可能是三十年甚至更少的时间)已经非常不一样了。这部电影给我印象最深的地方:

  • 糖无处不在。这个记录片倒不是像大胃王比赛一样,尽量的多吃,而是尽量健康的饮食,不吃像汉堡之类的垃圾食品,反而是喝酸奶果汁一类的大家都觉得健康的食物。但是,就是在这样健康的饮食下,2个月的时间里,主人公的身体健康程度从前20%跌到后10%,非常可怕。所以说,除了不吃垃圾食品,那些健康的食品,我们也要注意。

  • 卡路里和卡路里不一样。嗯,是的,重要的不是卡路里的数量,而是卡路里的来源。故事的主人公在两个月的时间里胖了8.5公斤(这个速度简直和我差不多了...),然而,他在这两个月的时间里,每天摄入的卡路里数量和之前是一样的。只是,他的饮食结构里的那些健康的脂肪(如坚果),被换成了糖。虽然数字上是一样的,但那么健康的脂肪,可以为身体提供更久的能量,甚至说我看到过帖子说要消耗坚果里的脂肪,我们人体需要再提供脂肪给它,两种脂肪配成对后才能被消耗(英语太渣看的英文字幕,具体就听不太懂了,医学词汇也多)。而糖,吃下去的短短时间里,就把我们的血糖提升上去了,然后短时间内血糖又下来了,有大约一半的糖分我们来不及消耗,就变成了脂肪。我们都听说过"减肥很简单,少吃多动",但这句话是不是太偷懒了,具体怎么吃,怎么动,还是有很多地方要注意的。至少这部记录片里讲到,糖真的要少吃...

  • 糖会上我们上瘾。虽然糖和毒品不一样,我们可以禁毒但我们不太可能禁止所有的糖,但是糖是会让我们上瘾的。吃的越多越想吃。刚吃下糖的那一瞬间,我们会觉得幸福(这也是为什么我们用甜品来表达爱情,因为我们对爱情的美好的感觉,其实和糖带来的化学反应比较接近)。但这种幸福非常的短暂,血糖高峰过后,我们会更想要糖,要更多的糖。更重要的是,糖会让我们整个人的状态变的很差。故事的主人公说,他在吃糖实验进行到一半的时候,感觉更没有精力,心情也变得比较压抑。但是,如果我们一生下来,就是这样的状态,我们也许 会习惯这种糟糕的状态。如果我们一开始就吃很少的糖,之后我们需要的糖也会少,我们的状态会好的多。整体来看,吃过多的糖,危害很大。

  • 糖会有戒断反应。主人公说像戒烟一样。我有时候比较累,会用一颗巧克力来让自己精神起来。但这样真的好像是吸毒...我从来没想过戒糖也是那么痛苦的一个过程,而且需要两到四周那么久的时间。只是,好消息是,戒断后人的状态会好起来,像肝脏之类的指标也是可逆的。而且戒断后,就不会那么想吃糖,更容易吃饱了~

嗯,反思下自己的人生...大一的时候喝饮料喝的那么凶,直到后来在沙特补了九颗牙齿(然而在哈工大校医院大夫说牙很好没有要补的,在沙特是拍小片子,一嘴的牙拍了四张挨着牙齿检查,发现牙缝中间很多外面看不到的坏的地方)。也许自己也是深受糖份的束缚吧,整天困,精力不集中...

我也要少吃糖!

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